最好不要早餐时空腹吃红薯，因为空腹吃红薯对胃不好，偶尔吃的话可能会出现胃痛、胃涨之类的感觉。长时间的吃会造成胃病的，如果很喜欢吃，可以在中午的时候吃，或吃点东西之后再吃，这样比较健康。红薯中还有一种氧化酶，这种物质可以在肠胃内产生二氧化碳气体，所以一旦食用过多就会产生腹胀、放屁等等的症状。