莲子粥做法：莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。热粥中放入莲子和木耳就可以了。莲子粥是一道非常常见的药膳，主要的制作原料为粳米和莲子，莲子粥具有健脾补肾的功效。非常适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症状的人。