1、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成粉末，放入碗中待用；

2、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，再加入少量白糖；

3、根据个人口味可以加入味极鲜一类的调味品增加味道；

4、再向碗里滴几滴香油；

5、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用。