红烧鳊鱼怎么烧(鳊鱼中国食性武昌)

发布日期:2025-03-22 12:30:09     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news257222.html    违规举报
核心提示:1、鳊鱼洗净沥干,在两边的鱼背上斜划两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片。2、用生姜擦锅,热六成油,鳊鱼煎至两面金黄。3、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒水没过鱼身。4、加入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,烧至汤汁浓稠,起锅撒葱花即

红烧鳊鱼怎么烧

1、鳊鱼洗净沥干,在两边的鱼背上斜划两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片。

2、用生姜擦锅,热六成油,鳊鱼煎至两面金黄。

3、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒水没过鱼身。

4、加入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,烧至汤汁浓稠,起锅撒葱花即可。

鳊鱼,又名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。

 
 
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