黄油忌廉怎么做(黄油打蛋器即可奶)

发布日期:2025-03-23 06:44:15     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news258081.html    违规举报
核心提示:1、准备好白砂糖和淡奶油或黄油,糖加水煮到118摄氏度左右,加入半打发蛋白中,打至手温,分次加入黄油,打至常温,每100克淡奶油加19克白砂糖;2、开始手动打蛋器打发,前期需要速度较快,一段时间即可出现纹路;3、静置片刻即可裱花,出现油水分

黄油忌廉怎么做

1、准备好白砂糖和淡奶油或黄油,糖加水煮到118摄氏度左右,加入半打发蛋白中,打至手温,分次加入黄油,打至常温,每100克淡奶油加19克白砂糖;

2、开始手动打蛋器打发,前期需要速度较快,一段时间即可出现纹路;

3、静置片刻即可裱花,出现油水分离后,把水过滤出来,黄油忌廉即可成型。

 
 
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