琅琊台52度酒有几种(蒸馏糖化发酵酒母)

发布日期:2025-03-08 14:16:25     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news259943.html    违规举报
核心提示:琅琊台52度白酒只有这一种,是中国特有的一种蒸馏酒,世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,

琅琊台52度酒有几种

琅琊台52度白酒只有这一种,是中国特有的一种蒸馏酒,世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

 
 
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