维生素B包含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6等等，是人体所不可缺少的营养物质之一。含有维生素B的食物有胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、菠菜、西兰花、菜花、猪肉、牛肉、羊肉、蛋类、大米、小米、黑米、红小豆、黄豆、绿豆、黑豆、马铃薯、紫薯、番茄等等。水果有橘子、橙子、芦柑、香蕉、榴莲、苹果等。