1、食材：猪肉200g，莲藕150g，饺子皮200g，盐3g，蚝油1勺，生抽2勺，香油2勺，十三香1勺，姜10g，料酒半勺，大葱10g。

2、把猪肉和莲藕去皮，洗干净剁成末，放入大盆中。

3、加入蚝油、黄酒、盐、香油、十三香、生抽放入馅料中，再把葱姜洗净切末放进去。

4、沿着一个方向搅拌馅料。

5、把面团切成小剂子，擀成饺子皮。

6、放入猪肉莲藕馅开始包饺子。

7、包好的饺子放一边。

8、锅中烧水，水开后下入饺子。

9、水开后添两次凉水就可以出锅了。