地锅鸡用什么锅(香菇料酒土豆花椒)

发布日期:2025-03-10 20:41:15     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news262548.html    违规举报
核心提示:地锅鸡用不锈钢锅更好一些。原因:不锈钢锅耐高温,有利于保护鸡肉自身味道。做法如下:材料:柴鸡、荞麦、面粉、土豆、干香菇、色拉油、食盐、酱油、大葱、生姜、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒、料酒、白糖、水。步骤:1、鸡处理好洗净,剁块,香菇和土豆切块;

地锅鸡用什么锅

地锅鸡用不锈钢锅更好一些。

原因:不锈钢锅耐高温,有利于保护鸡肉自身味道。

做法如下:

材料:柴鸡、荞麦、面粉、土豆、干香菇、色拉油、食盐、酱油、大葱、生姜、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒、料酒、白糖、水。

步骤:

1、鸡处理好洗净,剁块,香菇和土豆切块;

2、热锅入油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味;

3、放入鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐调味;

4、炒出香味后加入香菇块翻炒;

5、倒入没过鸡块的清水,加入土豆,大火煮开,改中火慢炖;

6、把薄饼依次帖在锅的四周,饼的一半要浸在汤汁里;

7、盖上锅盖,中小火再炖10分钟,饼熟即可。

 
 
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