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烧饼面的和法和配料比例(面团茶匙碱水四分)
发布日期:2025-07-28 23:37:40 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news263450.html
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核心提示:烧饼面的和法:1、取一个小碗,放入1/4茶匙食用碱,也就是小苏打,倒入1茶匙冷清水,搅拌成碱水,案板上撒一些面,发酵好的面团放在案板上,用手来回揉面团。2、右手的四指微曲,在调好的碱水里蘸一下依旧四指微曲,用力扎面团,反复扎几次。3、面团充
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