1、准备好食材，洋葱胡萝卜圆白菜切丝，火腿肠切丁，蒜切片，葱切丝，方便面用开水泡开，然后用冷水泡着备用。

2、碗里加蚝油、酱油、白糖，加一点水搅开。

3、锅里加油，加蒜片炒到金黄后加葱，然后放胡萝卜丝翻炒。

4、放入洋葱丝翻炒，放入圆白菜丝翻炒，加入适量酱油翻炒。

5、加入一丢丢豆瓣酱翻炒，豆瓣酱比较咸，不要放太多。

6、倒入之前调好的蚝油汁，然后用抄子把方便面捞出来沥水。

7、加入方便面翻拌均匀。因为之前加入了酱油蚝油和豆瓣酱。

8、加一点点老抽翻炒提色，出锅。

9、好吃的炒方便面就做好啦！