披萨上能拔丝的材料是奶酪，披萨经烘烤制成后，上层的奶酪经降温即可拉丝，另外芝士经烘烤后也可拉丝，一般用较大块的芝士，因为它不易融化，披萨制成后也可达到拉丝效果。

食材：面粉300克，水150克，酵母1勺，红甜椒1个，黄甜椒半个，青椒半个，洋葱少许，火腿肠1根，腊肠3根，奶酪1块，盐适量，糖适量黄油30克，披萨酱适量。

披萨的做法步骤：

1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱、奶酪都切成细丝，火腿肠和腊肠切片；

2、酵母加温水溶解，加白糖搅匀；

3、面粉加盐拌匀，把溶好的酵母水倒进揉团，加黄油揉匀；

4、把面粉揉成光滑的面团，当面团发酵至2倍大时把面团放案板上擀成长方形的面饼；

5、面饼上扎一些小孔，在表面刷一层蛋液；

6、烤箱以160摄氏度烤六到十分钟后将面饼拿出，刷上披萨酱，撒一层奶酪丝；

7、铺上所有材料，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出；

8、最后撒上奶酪丝再烤约5分钟取出稍凉即可。