巴氏杀菌鲜牛奶可以直接饮用吗(杀菌巴氏微生物牛)

发布日期:2025-03-16 10:41:05     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news271967.html    违规举报
核心提示:巴氏杀菌的鲜牛奶可以直接喝。所谓巴氏杀菌的鲜牛奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感。而且因为已经杀菌的缘故,所以可以直接饮用。一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目

巴氏杀菌鲜牛奶可以直接饮用吗

巴氏杀菌的鲜牛奶可以直接喝。

所谓巴氏杀菌的鲜牛奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感。而且因为已经杀菌的缘故,所以可以直接饮用。

一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物,经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看,牛乳的热处理强度越强越好。但是,强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。

 
 
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