先用开水焯一遍，再进行炖制。

猪肉炖冻豆角材料：

猪肉适量；冻豆角一盘；辅料葱花少许；酱油适量；盐适量。

1、锅中放入水烧开。

2、放入豆角烫1分钟捞出。

3、肉切薄片。

4、锅中放入少许油，油热放入肉片。

5、炒制变色，放入葱花，十三香，酱油。

6、放入焯好的豆角，翻炒均匀。

7、放入末过豆角的水。

8、炖制干锅。