1、掰下来的嫩玉米不要全去掉外皮，留下两三层会更好。取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米无需清洗。量排除袋内的空气，扎紧袋口。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

2、常规煮玉米的方法将嫩玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。