1、材料：南瓜，茄子，西葫芦，杏鲍菇，藕，玉米，扁豆，胡萝卜，番茄2个，盐5g，黑胡椒粉3g，大蒜3瓣，洋葱5g（食材的份量根据个人喜好随掌握）。

2、所有食材改刀成小块。

3、大蒜切小片，洋葱切丝。

4、锅中放入少许油，油温5成热时放入大蒜和洋葱煸香。

5、放入番茄块，稍微煸炒出水分。

6、放入其它食材，并放入盐和黑胡椒调味，盖上锅盖小火炖15分钟。