一般来说，五斤杨梅放6.25斤酒泡比较适宜，当然也可以根据自己的口味进行调整。杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。它是一种家常的果泡酒。