西柚虾

主料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶。配料：苹果醋、盐。

做法：1、锅内烧开水，放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。2、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏。3、火龙果，芒果在盘中均切成小块，挖去果肉的西柚处理成小碗状，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉酱，点缀上鲜虾即成。4、煮虾，盐和胡椒调味，不要煮老了，接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。