手工牛肉丸子怎样做才劲道(牛肉劲道精盐文火)

发布日期:2024-12-22 08:49:06     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news285706.html    违规举报
核心提示:手工牛肉丸子做劲道的方法如下:用料: 鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、生粉30克。步骤:1、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶;2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟取起

手工牛肉丸子怎样做才劲道

手工牛肉丸子做劲道的方法如下:

用料: 鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、生粉30克。

步骤:

1、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶;

2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟取起 。

注意事项:

1、牛肉必须新鲜,不新鲜的牛肉没有胶质,制成的牛肉丸便不劲道;

2、牛肉丸要用文火浸熟,用武火不断沸滚,会使牛肉丸变脆。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news285706.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.058 second(s), 79 queries, Memory 0.5 M