1、土壤

西洋海笋适宜生长在盐度为15%-30%的土壤中，对土壤的质地要求不高，砂土、黏质土、砂壤土均可。在种植前，首先要对板结的盐碱地进行翻耕，使土壤疏松透气。根据土壤状况的不同，采用阳畦种植和阴畦种植2种类型，对经过改良、排水状况良好、土壤肥沃的地块采用阴畦种植的方式，畦宽1-15m，垅宽Q5--1m，方便采收和安装灌溉设施;对于没有进行过改良的盐碱地，由于土壤板结，容易积水，采用阳畦种植的方式。

2、播种

般春季播种，种子萌发的适宜温度为15℃左右，选用籽粒饱满、干燥、无病虫害的种子，晾晒1-2天使用。播种前，按1:5的比例混合沙子，可采用撒也可条播每亩用种量是2kg左右。播种后，覆5cm左右的土。

3、田间管理

（1）浇灌

采用海水或地下卤水作为灌溉水源，海水的盐度保持在25%-30%，如果盐度过高，应当加淡水稀释。由于盐碱地缺水会板结，加之西洋海笋生长时需水量较大，为了节约成本，生产中一般使用微喷带进行灌溉。在从播种到出苗前1周的时间里，上、下午各喷灌1次，保证土壤湿润即可。幼苗出土后，可以适当减少灌溉的次数，整个生长期可以根据土壤的湿度来调节灌溉的次数。因为西洋海笋的旺盛生长期在夏季，雨水比较多，需要及时排涝。

（2）施肥

西洋海笋对肥料的需求比较少，一般每亩施用有机肥200kg左右。采用底肥为主、追肥为辅的原则施肥。为减少浪费，施用底肥时采用开沟施肥的方法，开沟深度约20cm，将肥料撒在开好的沟里，均匀施肥施肥后，耙平土壤。当西洋海笋生长45天后，可以生长到15cm，可以追施一次有机肥。采用撒施的方法，每亩追施有机肥30kg左右。追肥后要及时喷灌，让肥料渗入土壤防止太密岀现枝叶徒长，需要对西洋海笋进行间苗;另外，为充分利用土地资源，需要对西洋海笋进行补苗。

（3）松土除草

对于板结严重的盐碱地，要经常划锄，以保证土壤疏松;另外，对于土壤疏松、土质肥沃的土地，要经常除草，防止野草与西洋海笋争夺营养。

（4）采收

西洋海笋生长70天之后，植株高度可以达到30cm，这时可以通过采摘鲜菜的方式来促进西洋海笋的生长。采摘时，从节上掰取西洋海笋肉质茎嫩尖，采摘长度为6-10cm。掰取嫩尖后，西洋海笋会不断地从节上分生新枝，菜农可以在8-10月份连续采摘。