旱獭又名土拨鼠，在鼠类动物中形体较肥大，平均体重4公斤以上。旱獭的肉可以食用，脂肪可以制成药或高级化妆品，皮毛可以制成裘皮。

旱獭（学名：Marmotamarmota），又名土属拨鼠草地獭，又叫哈拉、雪猪、曲娃（藏语）。在外形和生活方式上都与鼠类相似，是松鼠科中体型最大的一种，是陆生和穴居的草食性、冬眠性野生动物。旱獭体型粗大肥壮，颈粗吻阔，耳小眼细，四肢粗短，利爪坚硬，松尾短扁。