北极虾储存温度建议在零下20摄氏度冷冻。并且保存在密闭的空间内，否则时间长了容易退色发干，另外买回来的散装北极虾。分装在密封保鲜袋中，这样吃的时候也会很方便，不会解冻所有的，更便捷卫生。

北极虾，学名北方长额虾，英文名NorthernPrawn、ColdwaterPrawn，拉丁学名Pandalusborealis，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。