煮了笋干的水为什么很黄(笋干色素细胞液这)

发布日期:2025-03-11 14:45:19     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news292637.html    违规举报
核心提示:这是正常现象。具体原因如下:1、因为笋的本身的颜色就是偏黄的,它的细胞液里面有黄色的色素。2、笋变成笋干的时候,细胞中的水分会渗出,但是色素依旧保留着。而煮笋干的时候,细胞遭到破坏,所以一部分色素溶解到了水中,这就是水变黄的原因。

煮了笋干的水为什么很黄

这是正常现象。具体原因如下:

1、因为笋的本身的颜色就是偏黄的,它的细胞液里面有黄色的色素。

2、笋变成笋干的时候,细胞中的水分会渗出,但是色素依旧保留着。而煮笋干的时候,细胞遭到破坏,所以一部分色素溶解到了水中,这就是水变黄的原因。

 
 
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