1、准备食材：胡萝卜、面粉、猪肉馅、葱丝、姜丝、生抽、老抽、香油、盐、十三香、料酒、油。

2、胡萝卜去皮切丝，姜、葱切末。

3、容器中加入面粉、清水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团醒发20分钟。

4、锅热倒油，加姜、葱末大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。

5、将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀。

6、面团上撒上面粉，揉成条切成剂子，压扁擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子。

7、锅中倒水大火煮沸，放入饺子大火煮至浮起，点两次水即可出锅。