酚酞遇氨气会变成红色或不变色，原因如下：1、氨气遇水会形成一水合氨即氨水，一水合氨为弱电解质会电离出铵根离子和氢氧根离子，氢氧根离子呈碱性，酚酞遇碱会呈红色，因此酚酞遇氨气会变成红色；2、酚酞遇氨气时如果没有水则不会变色，因为酚酞属于晶体粉末状，而氨气为无色气体，两者不能产生反应，因此不会变色。