1、准备主料糯米粉，中间挖一个孔一会加水，适量水，红糖，洗干净的姜块备用；300g糯米粉是够双人份量，可以做两碗汤圆。

2、往事先挖好的孔里面倒100ml水，用调羹搅拌，慢慢加水并用洗干净的手混合揉搓，直至成柔软的状，此时糯米团就大功告成啦。

3、将糯米团揉搓成规则的长形，后均匀地分成汤圆大小的小团，将每个小团放在手掌间轻轻揉搓，成为标准的球形，这就是汤圆了；

4、下一步就是煮汤圆，在锅里放入750ml左右的水煮沸，放入做好的汤圆，煮到汤圆涨至原来的两倍，就可以出锅。

5、姜块用刀背拍打成扁平状，这样能让姜汁更好的融到汤里面，姜块放进锅里煮出姜味，再加入红糖搅拌均匀并煮沸。

6、将之前煮好的汤圆放进姜糖水中稍微煮沸，即可出锅。