仔姜鸭的做法 快流口水咯

发布日期:2025-03-16 14:06:41     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news299019.html    违规举报
核心提示:1、嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。2、嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里

仔姜鸭的做法 快流口水咯

1、嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。

2、嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟。

3、将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮。放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

 
 
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