花椒肉正宗做法是怎么做的(适量花椒酱豆腐甜)

发布日期:2025-03-11 16:29:04     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news299050.html    违规举报
核心提示:主料:猪五花肉700克、葱适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、豆瓣酱适量、酱豆腐1块、甜面酱适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量。步骤:1、五花肉焯水,加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮

花椒肉正宗做法是怎么做的

主料:

猪五花肉700克、葱适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、豆瓣酱适量、酱豆腐1块、甜面酱适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量。

步骤:

1、五花肉焯水,加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出,放凉。

2、抹上老抽。

3、锅里放油,把肉炸一下,尤其是肉皮。

4、豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁,均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒,把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。

5、中火蒸40到60分钟,倒扣在盘里即可。

 
 
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