驴肉汤原料：驴肉300克，豆豉20克，黄酒，姜片，葱段，五香粉，味精，精盐，麻油各适量。

驴肉汤的做法：

1、将驴肉洗净后切成块。

2、豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中。

3、加精盐，葱段，姜片，黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右。

4、至驴肉熟烂时，加味精，五香粉，麻油调味即成。

驴肉汤功效：补益心血，安神定志，适于甚神志不安，忧闷不乐及妇女更年期综合症。