骨头炖什么最好(酸菜姜片骨头适量)

发布日期:2025-03-10 08:39:57     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news300487.html    违规举报
核心提示:酸菜。骨头炖酸菜的做法如下:原料:东北酸菜1000克、猪骨头1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。步骤:1、用清水浸泡酸菜10分钟,去除杂质,切成丝;将猪大骨放入水中浸泡4至

骨头炖什么最好

酸菜。骨头炖酸菜的做法如下:

原料:东北酸菜1000克、猪骨头1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。

步骤:

1、用清水浸泡酸菜10分钟,去除杂质,切成丝;将猪大骨放入水中浸泡4至6小时,焯干后剁成块。

2、往炖锅中倒油,加入姜片爆香。放入猪大骨并加入适量水,使水没过骨头。接着加入少许白醋,八角与花椒,用小火焖炖3小时。

3、另起锅加入少许油,加入葱花姜片爆香,然后加入酸菜,翻炒10分钟盛出备用。

4、炖好猪大骨头汤后,加入备用的酸菜,同时加入盐巴调味继续小火炖1小时,出锅前撒入少许鸡精即可。

 
 
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