原产地不同，外皮颜色不同，口感不同。

丰水梨是日本进口的树种。香水梨则是中国品种。丰水梨梨子皮色黑黄，香水梨梨子朝阳面红色鲜艳。

丰水梨原产于日本农林省园艺试验场，是日本三水梨之一，其品质优于幸水和新水。多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状，成熟期为8月份。有润肺、消痰、止咳、降火功效。

香水梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。