汉源县的坛坛肉是否是油炸的(汉源县油炸汉源食)

发布日期:2025-03-23 07:26:23     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news306720.html    违规举报
核心提示:坛坛肉的制作工艺中存在油炸环节,因此是油炸食物。坛坛肉起源于宜东镇,宜东镇是汉源县和甘孜州的交界处,是茶马古道和丝绸之路的必经之地。这里的庄稼全是原生态绿色食物,而牲畜也是全由野草和各家自己种植的玉米、土豆等粮食喂养。所以肉质方面非常细嫩,

汉源县的坛坛肉是否是油炸的

坛坛肉的制作工艺中存在油炸环节,因此是油炸食物。

坛坛肉起源于宜东镇,宜东镇是汉源县和甘孜州的交界处,是茶马古道和丝绸之路的必经之地。这里的庄稼全是原生态绿色食物,而牲畜也是全由野草和各家自己种植的玉米、土豆等粮食喂养。所以肉质方面非常细嫩,营养丰富,完全是纯天然的绿色土猪。再加上宜东镇海拔高,气候相比其他地方偏冷,所以正好符合汉源坛坛肉的制作条件。

坛坛肉采用传统工艺、纯手工制作,通过土猪油炸、炸好之后,密封在坛子里保存,味道浓香醇厚、细腻柔软、肥而不腻。

 
 
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