炖排骨需要放什么材料(小白菜排骨味精洗)

发布日期:2025-03-08 13:38:16     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news312769.html    违规举报
核心提示:主料是猪排骨300克,辅料有小白菜50克,调料有花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。做法:1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2、小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段;姜切块

炖排骨需要放什么材料

主料是猪排骨300克,辅料有小白菜50克,调料有花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

 
 
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