1、大蒜保存首先挂藏法，把它们像编小辫一样编成蒜辫，然后挂在窗外或窗边等通风处。
2、这样就能推迟大蒜发芽的时间，其次冷藏法，把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月。
