1、用料：羊肉400克、干辣椒5克、凤眼果300克、香叶2片、桂皮5克、葱1根、姜10克、蒜10克、红萝卜50克、八角1个、盐1小匙、糖1小匙、蚝油1匙、酒1匙、酱油1匙、鸡粉1小匙、色拉油1匙。

2、羊肉用沸水焯过。

3、热锅，用油爆香辣椒、香叶、桂皮，八角，姜片、蒜。

4、下羊肉爆香，加入水、蚝油与酒。

5、待羊肉软熟后，下凤眼果与红萝卜。

6、所有材料熟透后，下盐、糖、酱油、鸡粉。

7、出锅之前，下葱花即可。