1、食材：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

2、鹅肉切块用水专浸泡出血水，如果血水还有，可以放锅里焯一下水。

3、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

5、味道鲜美的鹅肉就出锅了。吃的时候再放盐即可，鹅汤也要喝，养生止咳。