吃了黄豆还可以吃鸡蛋吗(黄豆胰蛋白酶鸡蛋)

发布日期:2025-03-16 09:52:32     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news319961.html    违规举报
核心提示:黄豆可以同鸡蛋一起吃。但要注意黄豆必须煮熟煮透,生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性,从而影响鸡蛋中的蛋白质被人体消化吸收,降低其营养价值。此外,黄豆不宜与猪血、蕨菜同食。

吃了黄豆还可以吃鸡蛋吗

黄豆可以同鸡蛋一起吃。但要注意黄豆必须煮熟煮透,生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性,从而影响鸡蛋中的蛋白质被人体消化吸收,降低其营养价值。此外,黄豆不宜与猪血、蕨菜同食。

 
 
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