水头镇隶属浙江省温州市平阳县，地处浙江省东南沿海，鳌江流域中上游，与国家级风景区南雁荡山毗邻，距温州市区90千米、鳌江港30千米。辖区东西最大距离14.6千米，南北最大距离12.3千米，96.5平方千米。

水头原名泾口。因地处泾川（今金溪）汇入横阳江（今鳌江）之口而得名，始称于宋。宋代时，因此地古有杉木桥架设，曾名杉桥里。后当地朱氏造石桥三条，又名三桥里（今属水头镇三桥村）。据统计，南宋一朝，三桥里朱氏一族共产生了三名武状元，八名文科进士，十一名武科进士。三桥里也以状元村名动一时。