电解水化学方程式的意义包括：证明了电解水实验可以得到氢气和氧气；证明水是由氢、氧两种元素组成的；证明每个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的，因此水的组成中氢原子与氧原子的个数比是2∶1。

电解水通常是指含盐（如硫酸钠，食盐不可以，会生成氯气）的水经过电解之后所生成的产物，电解过后的水本身是中性，它是可以加入其他离子或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水，其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。