家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻

发布日期:2025-03-11 18:03:28     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news321992.html    违规举报
核心提示:1、主料;猪肉皮。 2、辅料:花椒、八角、姜、葱。 3、准备原料:猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。 4、猪肉皮洗净,去毛。再在锅内放入水,放入猪肉皮,大火烧开,转小火翻滚1分钟,捞出猪肉皮,过凉,控干水分。 5、将猪肉皮内侧的白

家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻

1、主料;猪肉皮。

2、辅料:花椒、八角、姜、葱。

3、准备原料:猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。

4、猪肉皮洗净,去毛。再在锅内放入水,放入猪肉皮,大火烧开,转小火翻滚1分钟,捞出猪肉皮,过凉,控干水分。

5、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。

6、片去皮内脂肪,再改刀切成3cm×2cm的长方形。

7、电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒,加入足量水,调至肉类档,烧开后,撇去浮沫,再盖上锅盖炖煮30分钟,关闭电源。

8、滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质,将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒,室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上,凝固之后就可食用。

 
 
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