大田县说的是大田话，是一种方言，大田话为闽南五大方言的一支。
大田县（古为延平府大田县）别称“岩城”，隶属福建省三明市，位于福建省中部，戴云山脉西侧，设县始于明朝嘉靖十四年（1535年），距今已有480多年历史。
