1、小米红薯粥的营养功效：小米红薯粥中的碳水化合物与蛋白质都非常丰富，能够为身体提供一定的能量，而且粥中的淀粉物质经过糊化后，形成了易消化的糊精，可以快速补充人体所需能量。

2、小米红薯粥中含有大量的维生素C、胶质和纤维素。维生素C能提高机体免疫力，胶质和纤维素能排除体内有害金属离子，经常食用能增强人体抵抗疾病的能力。