吃饺子，在北方有一句话叫“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，所以北方一到立冬就喜欢吃饺子。立冬吃饺子馅料有讲究，因为北方冬天天气总体干冷，大部分人都选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。其中可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
