伦教糕的做法与配方 怎么自制伦教糕

发布日期:2025-03-16 14:26:45     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news324575.html    违规举报
核心提示:准备食材:粘米粉200g、白砂糖130g、温水300g、酵母4g。1、准备300g温水,放入130g白砂糖,搅拌至完全溶解。2、准备一只新锅,锅中放入200g粘米粉,然后将还带有余温的糖水倒入,快速搅拌至无干粉的状态。3、打开燃气,开至最小

伦教糕的做法与配方 怎么自制伦教糕

准备食材:粘米粉200g、白砂糖130g、温水300g、酵母4g。

1、准备300g温水,放入130g白砂糖,搅拌至完全溶解。

2、准备一只新锅,锅中放入200g粘米粉,然后将还带有余温的糖水倒入,快速搅拌至无干粉的状态。

3、打开燃气,开至最小火,不停搅拌粘米粉浆,3分钟左右就可以搅拌至不沉底不分层的状态,离火放至温热状态备用。

4、在4g酵母中倒入温水,搅拌至酵母完全化开,并将酵母水倒入不高于35°的粘米粉浆中搅拌均匀。

5、将制作好的粘米粉浆倒入容器中,封一层保鲜膜以防止表皮变干,放在30度左右的室温环境下进行1.5小时的发酵,当粉浆表面满布泡沫就代表发酵结束了。

6、将发酵好的粉浆倒入到蒸盘里,先静置10分钟再上锅蒸。蒸锅上汽后将粉浆放入到蒸笼里,蒸20分钟出锅即可。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news324575.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.060 second(s), 78 queries, Memory 0.5 M