土豆西红柿炒胡萝卜，做法：

主料：土豆1个、西红柿1个、红萝卜半根；

辅料：油适量、清水适量、盐适量、糖适量、柠檬汁适量、芹菜适量；

步骤：1、将土豆切块、西红柿去皮切小块、红萝卜本根切成小块；

2、将热锅下油，先下胡萝卜炒一下；

3、在锅中下土豆，略炒片刻后加入西红柿，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖用中火焖煮；

4、在国内水收至一半时下盐、糖调味，继续焖至收汁，加进柠檬汁、芹菜粒，翻炒均匀即可关火上菜。