苦荞从原料上分为黄苦荞和黑苦荞。从工艺上说分为全株型苦荞茶和全胚型苦荞茶。

全株型苦荞茶：

全株型苦荞茶过期后，易发生变质，饮用后可能会引起腹泻、胃痛等不适症状，严重可能会出现中毒。

全胚型苦荞茶：

全胚型苦荞茶过期了也不会发生变质，且保存完整，其茶品饮用后不会有不适的情况发生。

1、过期的苦荞茶可以做肥料：全株型苦荞茶过期后可以用来做浇花肥料，其中含有丰富的茶多酚和大量的营养素，用来养花还是可以的。

2、祛除异味：全株型苦荞茶有着较为浓厚的香味，可以用于祛除厨房、厕所、衣柜的异味儿。