柠檬片泡水发苦的原因：是柠檬皮带有味苦，泡水就会觉得苦，泡水的时侯可以放些蜂蜜之类的，还有注意的是不要用热水泡，热水泡会更苦，那么到底要不要柠檬皮又是一个问题，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。