1、准备炸好的小酥肉。

2、土豆洗净去皮。

3、切成滚刀块。

4、准备蒜，姜，花椒，大料和桂皮。

5、土豆下油锅炸七八成熟。

6、炸好的土豆捞出控油。

7、锅里倒入适量的清水，把蒜姜花椒大料桂皮倒入锅中。

8、再把酥肉倒进去。

9、加适量的白糖。

10、加适量的盐。

11、加生抽。

12、炖几分钟后倒入炸好的土豆。

13、再炖十分钟左右，汤汁快收干了就可以关火。