1、用料：鸡翅8个。

2、调料：色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水(开)500克。

3、将鸡翅膀洗涤干净，切成两半。

4、锅烧热后，放入15ML色拉油。

5、煸香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟。

6、加入生抽和老抽拌匀，再加入热开水。

7、转小火慢炖1个小时，鸡翅膀软烂为好，最后大火收干汤汁，撒点葱花出锅。