“日落西山一片红”，指的就是生肖鸡。一般日落为申酉时，申为猴，酉为鸡，所指的是生肖鸡。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。